塔拉（Caesalpinia spinosa Kuntze ）又名刺云实，是苏木科云实属的一种常绿灌木，生长于南美洲西北部，盛产于秘鲁、厄尔多瓜，主要分布在靠近太平洋的安第斯山脉的山谷和河谷里。

从塔拉豆荚中提取分离的天然化合物。以棓酰和聚棓酰与奎尼酸组成的酯，平均1个奎尼酸结合4-5个棓酰基。

塔拉单宁的化学结构〔13〕是以3,4,5-三-0-倍酰-奎尼酸为“核心”的聚倍酸酯，即相当于1个奎尼酸结合4-5个没食子酰基，平均分子式为C35H28O32。塔拉单宁分子中的没食子酰基结构与五倍子单宁中的没食子酰基相同。

塔拉单宁属水解类单宁

外观：浅棕色无定形粉末

四、用途：

1、塔拉单宁鞣革，成革轻软，有弹性；用塔拉单宁鞣制的皮革制品，具有色浅、不褪色、质地坚硬、平滑特点。

2、塔拉单宁用作食品添加剂、防腐剂、抗氧化剂、抗感染剂、杀虫剂、除味剂、稀释剂等。